Siga o exemplo de Julia Child e pare de pendurar suas facas verticalmente

Há tantas coisas que o mundo aprendeu com Julia Child. Seque a carne para dourar, não encha os cogumelos e nunca se desculpe se estiver preparando uma refeição para alguém e ela não estiver perfeita (via New York Times). Ao pesquisá-la, não faltam curiosidades sobre a vida de Child. Ela era um ícone e uma chef brilhante, mas também um exemplo brilhante de como ser um ser humano muito legal.

Se você já teve a sorte de visitar o Museu Smithsonian em Washington, DC, ou assistiu ao filme de 2009, "Julie & Julia", talvez esteja familiarizado com a cozinha de Child. Para quem gosta de uma cozinha espaçosa e organizada, é um espetáculo para ser visto. Todas as suas panelas e frigideiras estão penduradas ordenadamente em um quadro de pinos porque seus balcões foram levantados, já que ela era muito alta. Ela ainda tinha três despensas - pastelaria, comida e mordomo, por Vox. No entanto, uma coisa que realmente se destaca, esteticamente agradável e segura, é a maneira como ela pendurou suas facas.

Faça uma pesquisa no Google por "tira de faca magnética" e você preencherá dezenas de resultados onde poderá ver as tiras penduradas horizontalmente com facas apontadas para o teto. Child, por outro lado, teve uma ideia melhor. Embora não esteja claro se foi devido ao espaço ou à preferência pessoal, ela pendurou as tiras de facas verticalmente para que suas facas fossem armazenadas empilhadas horizontalmente subindo pelas paredes ao lado de sua pia.

Se você vai guardar suas facas na parede, essa ideia é brilhante por alguns motivos. Em primeiro lugar, como observa Kitchn, é muito mais fácil agarrar um cabo de faca pendurado horizontalmente. Em segundo lugar, as facas são um investimento e, quando você compra uma boa, deseja mantê-la da melhor forma possível. Como observa o Literary Hub, Child disse que não gostava de guardar facas em uma gaveta porque elas ficariam cegas. Armazenar suas facas na parede as mantém bem afiadas.

Finalmente, se você tem crianças pequenas em casa que podem se machucar, você pode colocar suas facas maiores e mais perigosas no topo fora de alcance e guardar suas facas menores ou mais cegas na parte inferior da tira. Child sabia o que estava fazendo em uma cozinha e organizar seu espaço a tornava uma cozinheira ainda mais eficiente. Quaisquer dicas que você possa emprestar de seu gênio só podem ajudá-lo em sua própria cozinha.